Фильтр по параметрам

Наполнители

Сортировать по
zhele-iz-vishni-bez-kostochek
В наличии
Артикул: art083
klyb
Нет в наличии
Артикул: art 432
klikva
Нет в наличии
Артикул: art 433
malina
Нет в наличии
Артикул: art 434

Продукты, применяемые для начинок, отделки и декорирования изделий в используемые в кондитерской промышленности, изготовлении мороженого, сегменте Ho-Re-Ca, а также для реализации называют кондитерскими наполнителями.

Выделяют:

Готовые начинки и нуждающиеся в дополнительной обработке.

Начинки термостабильные - выпекают совместно с изделием, нетермостабильные - добавляются после выпечки.

Начинки гомогенные с однородной структурой и гетерогенные с аппетитными кусочками фруктов, ягод, а также орехов.

Бывают кондитерские составы различных вкусов и ароматов.

Основой наполнения может стать джем, повидло, варенье, конфитюр, мармелад, крем заварной, сгущённое молоко: варёное, обычное, шоколадные и ореховые пасты, сырные, творожные начинки и пр.

Преимущества:

  • высокое качество - улучшают вкус, эстетику продукции;
  • польза - обогащают состав продукции;
  • экономическая целесообразность - применяются на линиях производств;
  • создают конкурентное преимущество - значительно ускоряют, облегчают процесс производства.

Применение

Используется наполнитель для выпечки ватрушек, пирожков, изготовления рулетов, пончиков, рогаликов, создания кексов, ромовых баб, разнообразных пирожных. Для выпекания таких изделий, как маффины, круассаны, берлинеры, кваркини, бриоши, приготовления профитролей, эклеров. Востребованы в кондитерском, молочном производстве.

Новости

НОВЫЙ ГОД (HAPPY NEW YEAR) 2020

Новый год – это самый любимый праздник большинства взрослых и детей, ведь в ночь с 31 декабря на 1 января случаются самые настоящие чудеса!

Логотипы

С давних времен шоколад является одним из популярнейших видов лакомств. Обладая, по мимо отличнейших вкусовых качеств, еще и целебными свойствами.

Не можете определиться с выбором? Мы поможем!

Оставьте заявку – и наш менеджер свяжется с вами в течение 20 минут. Закажите бесплатную консультацию прямо сейчас

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
пн-чт 8:30 - 17:00 пт: 8:30 - 16:00
г. Минск, ул. Бабушкина, 2-15
Заказать
Обратный звонок
Неверный ввод
Введите номер телефона
Неверный ввод