Хлебопекарная смесь UNIMIX bread "Монастырская"

ЗАВАРКА МОНАСТЫРСКАЯ (15%) Закваски и заварки В своём составе изделия, приготовленные с помощью хлебопекарной смеси UNIMIX bread «Заварка Монастырская», содержат несколько видов солода, витамины, клетчатку и различные минеральные вещества. Это делает их не только вкусными, с густым, приятно сладковатым солодовым ароматом, но и полезными для здоровья. Способ приготовления Заварка: смешать на медленной скорости 15 кг UNIMIX bread «Монастырская» и 15 л горячей воды t 95-100°С, оставить для остывания и осахаривания до 27 °С. Приготовление теста: остывшую заварку смешать с остальными ингредиентами в тестомесильной машине и вымешивать на первой скорости 20-25 минут. Разделать. Расcтаивать в течение часа. Выпекать 15-20 минут при температуре 200-220 °С.