Фермипан красный - Дрожжи хлебопекарные сухие инстантные, уп. 500 гр.

Fermipan Red (Фермипан красный) - Универсальные и экономичные - качественные и экономичные инстантные дрожжи для массовых сорто хлеба и хлебобулочных изделий: батонов, булок, багетов, формового хлеба. Эти дрожжи прекрасно зарекомендовали себя как при использовании ускоренного, так и традиционного (опарного) способа тестоприготовления. Их можно использовать независемо от качества муки.

Предназначен для изделий с содержанием сахара в рецептуре 0-10%. Femipan RED может использоваться для любой по качеству муки, как для опарного, так и для безопарного способа тестоприготовления.

Femipan RED – универсальные дрожжи, однако лучше всего достоинства новых дрожжей видны на опарной технологии, где общее время брожения полуфабрикатов может достигать 5 часов и более. При этом полуфабрикаты лучше выбраживают, достигают оптимальной кислотности, тесто имеет лучшие реологические характеристики. Окончательная расстойка идет интенсивно и равномерно. Дрожжи придают тесту приятный аромат. 
В конечном счете, Femipan RED позволяет стабильно выпускать высококачественную продукцию, то есть реализовать то, чего и желает каждый хлебопек. 
На сегодня Femipan RED являются практически единственными инстантными дрожжами, способными успешно работать на опарной технологии.