Пудра сахарная, термостабильная

Вернуться в каталог товаров

Пудра сахарная, термостабильная

Упаковка: 1 кг

Подходит для: трафаретных рисунков, отделки пончиков, булочек, кексов и других кондитерских изделий

Поделиться в социальных сетях:

Описание товара

Представляет собой порошкообразную смесь сахаропродуктов и растительного жира.

Внешний вид: мелкодисперсный порошок белого цвета.

Главным достоинством продукта является стабильность к воздействию высоких температур и низкая гигроскопичность, что позволяет достичь эффекта нетающей пудры на поверхности различных пищевых продуктов

 Пудра сахарная термостабильная  предназначена для использования на предприятиях общественного питания, хлебопекарных    и кондитерских производствах в качестве отделочного полуфабриката. Рекомендуется для трафаретных рисунков, отделки пончиков, булочек, кексов и других кондитерских изделий.

 Пудра наноситься на горячую поверхность кондитерских изделий и пищевых продуктов (термостабильность (80-100) °С).

Нанесение пудры проводиться в два приема:

первый - «припудривание», для образования тонкого слоя (пудровой корочки) на поверхности изделия

второй - окончательное декорирование, обсыпка поверхности пудрой поверх образовавшейся корочки.

Такой способ использования термостабильной сахарной пудры гарантирует отсутствие таяния пудры, потемнения и отсыревания ее под упаковкой.

Сопутствующие товары:

Смесь сухая для помадки
Смесь сухая для помадки "Версаль Ванильно-сливочный"...

Упаковка: 5 кг

Подходит для: декора кондитерских изделий

Декогель
Декогель "Нейтральный", 03.10

Упаковка: 6 кг

Подходит для: окончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов.

Пудра сахарная, термостабильная
Пудра сахарная, термостабильная

Упаковка: 1 кг

Подходит для: трафаретных рисунков, отделки пончиков, булочек, кексов и других кондитерских изделий

Крем Памела Уайт
Крем Памела Уайт

Упаковка: 5 кг

Подходит для: Используется в качестве покрытия охлажденных и замороженных полуфабрикатов. Могут быть использованы в качестве прослойки или начинки для тортов, рулетов, пирожных, или склейки печенья типа "сэндвич". Белое покрытие может быть окрашено в различные цвета. Подходят для нанесения "мраморных" покрытий, и легко смешивается между собой.

Крем Памела Какао
Крем Памела Какао

Упаковка: 5 кг

Подходит для: Используется в качестве покрытия охлажденных и замороженных полуфабрикатов. Могут быть использованы в качестве прослойки или начинки для тортов, рулетов, пирожных, или склейки печенья типа "сэндвич". Белое покрытие может быть окрашено в различные цвета. Подходят для нанесения "мраморных" покрытий, и легко смешивается между собой.

Гель со вкусом и ароматом шоколада
Гель со вкусом и ароматом шоколада

Упаковка: 6 кг

Подходит для: окончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов.

Помадный декор
Помадный декор "Белый", 12.11

Упаковка: 6 кг

Подходит для: покрытия  хлебобулочных и кондитерских изделий

Гель со вкусом и ароматом малины
Гель со вкусом и ароматом малины

Упаковка: 6 кг

Подходит для: окончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов.

Мастика для лепки и обтяжки
Мастика для лепки и обтяжки

Упаковка: 5 кг

Подходит для: для лепки цветов и обтяжки тортов

Гель со вкусом и ароматом клубники
Гель со вкусом и ароматом клубники

Упаковка: 6 кг

Подходит для: окончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов.

Гель белый со вкусом и ароматом кокоса
Гель белый со вкусом и ароматом кокоса

Упаковка: 6 кг

Подходит для: окончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов.

Декогель
Декогель "Белый", 03.11

Упаковка: 6 кг

Подходит для: окончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов.

Декогель
Декогель "Карамельный", 13.12

Упаковка: 6 кг

Подходит для: покончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов.

Гель со вкусом и ароматом апельсина
Гель со вкусом и ароматом апельсина

Упаковка: 6 кг

Подходит для: окончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов.

Помадный декор
Помадный декор "Шоколадный", 12.13

Упаковка: 6 кг

Подходит для: покрытия хлебобулочных и кондитерских изделий

Декогель
Декогель "Шоколадный", 03.13

Упаковка: 6 кг

Подходит для: окончательного оформления и украшения десертов, пирожных и тортов.